クッキーを焼く
以前書いた、「タルトを焼く」の続編です。
もう5年以上、クッキーはこちらの生地で焼いています。
半分をタルトの土台にしてもいいし、
全部クッキーにしてもペロリです。
我が家のオーブンレンジは二階建てのファミリーサイズですが、
この生地を全部型抜きすると一度に焼き切れないので、
最近は生地をひとまとめにしたら二つに分けて、
すぐ使う用と2日後くらいに改めて焼く用に分けています。
(後日焼くほうは、小ビニール袋に入れて縛ると
冷蔵庫内でベタつかず◎)
![](https://i0.wp.com/18.176.249.34/wp-content/uploads/2021/11/C2647649-0F51-419E-AB4E-7EF126382432-1024x683.jpeg?resize=512%2C342)
![](https://i0.wp.com/18.176.249.34/wp-content/uploads/2021/11/69A9AB77-04AF-4783-A979-B1389A3648A2-1024x683.jpeg?resize=512%2C342)
焼く時のコツは…
・5mmより分厚くならないようにすること
・こんがりきつね色になるまで焼くこと
(うちのオーブンは焼きむらがあるので、
時間になったら焼き色がついているものだけ取り出して、
焼き色の薄いものは位置をかえて追加で焼いています。)
この2点に気を配ると、サクサク香ばしい食感と
手作りらしい風味になります💌
ジャム乗せクッキーは、男の子からも女の子からも好評なので、
最近はジャム乗せの割合を増やしています🍓
(オーブンの予熱中に、ティースプーン2本を使って
ちょちょいと乗せます。)
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市松模様などアイスボックスクッキーにしたり、
気合いを入れてアイシングクッキーにしても…💝
![](https://i0.wp.com/18.176.249.34/wp-content/uploads/2021/11/0CD701D7-145B-4B58-9AA7-DC08B458C53D-1024x683.jpeg?resize=513%2C343)
![](https://i0.wp.com/18.176.249.34/wp-content/uploads/2021/11/1E946D75-69D1-4956-8910-FC659A44BB19.jpeg?resize=512%2C341)
![](https://i0.wp.com/18.176.249.34/wp-content/uploads/2021/11/8FBE4FB6-40E1-428B-83C3-231E6E0BA415.jpeg?resize=512%2C341)
![](https://i0.wp.com/18.176.249.34/wp-content/uploads/2021/11/2CCFBADB-71AA-4E81-B57B-906B66202542.jpeg?resize=512%2C341)
お友だちのお家に手土産にしたり、
お花見やピクニックに持って行くのにぴったりです。
可愛いレパートリーを増やしてみてね🌷
ゆずゆ