クッキーを焼く

以前書いた、「タルトを焼く」の続編です。

もう5年以上、クッキーはこちらの生地で焼いています。

簡単★サクッと♪基本の型抜きクッキー by 田んぼイネ

半分をタルトの土台にしてもいいし、

全部クッキーにしてもペロリです。

我が家のオーブンレンジは二階建てのファミリーサイズですが、

この生地を全部型抜きすると一度に焼き切れないので、

最近は生地をひとまとめにしたら二つに分けて、

すぐ使う用と2日後くらいに改めて焼く用に分けています。

（後日焼くほうは、小ビニール袋に入れて縛ると

冷蔵庫内でベタつかず◎）

焼く時のコツは…

・5mmより分厚くならないようにすること

・こんがりきつね色になるまで焼くこと

（うちのオーブンは焼きむらがあるので、

時間になったら焼き色がついているものだけ取り出して、

焼き色の薄いものは位置をかえて追加で焼いています。）

この2点に気を配ると、サクサク香ばしい食感と

手作りらしい風味になります💌

ジャム乗せクッキーは、男の子からも女の子からも好評なので、

最近はジャム乗せの割合を増やしています🍓

（オーブンの予熱中に、ティースプーン2本を使って

ちょちょいと乗せます。）

うさちゃんの目は爪楊枝の裏、口は爪楊枝の先で書いています。

市松模様などアイスボックスクッキーにしたり、

気合いを入れてアイシングクッキーにしても…💝

お友だちのお家に手土産にしたり、

お花見やピクニックに持って行くのにぴったりです。

可愛いレパートリーを増やしてみてね🌷

ゆずゆ


料理・お菓子づくりお菓子作り,クッキー,ジャム

Posted by ゆずゆ